你知道，貼上碳標簽的水果有什么不一樣嗎？你是否也會疑問，貼上碳標簽的水果，價格會更貴嗎？

近年來，越來越多的水果加入到碳標簽家族。實際上，水果品種不同，種植方式各有差異，碳足跡的測算方式也會存在不同。選擇什么樣的水果產(chǎn)業(yè)作為碳標簽的研究對象，也有著諸多現(xiàn)實考量。

如是否能在綠色低碳領(lǐng)域起到示范引領(lǐng)作用，是否能承擔企業(yè)社會責(zé)任，參與應(yīng)對氣候變化全球治理。是否能提高相關(guān)從業(yè)者和消費者對綠色低碳的科學(xué)認知，以及如何加強完善農(nóng)產(chǎn)品碳足跡管理體系建設(shè)，構(gòu)建碳足跡因子數(shù)據(jù)庫，完善碳足跡標識認證分級管理制度建設(shè)。為更多領(lǐng)域建立統(tǒng)一規(guī)范的碳足跡管理體系提供參考與借鑒。

以管窺豹，帶著這些疑問，本報記者專訪南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院副教授程琨。從剛剛發(fā)布的編號為001和002的榴蓮碳足跡標識認證證書入手，尋找答案。

中國環(huán)境報：選擇三亞市榴蓮產(chǎn)業(yè)作為合作對象，出于哪些考慮？

程琨：三亞榴蓮產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展迅速。與大型榴蓮種植企業(yè)合作開展碳足跡標識認證，一方面，能夠了解榴蓮種植的碳排放現(xiàn)狀，為綠色低碳技術(shù)發(fā)展提供參考；另一方面，也是企業(yè)承擔社會責(zé)任、參與應(yīng)對氣候變化全球治理的體現(xiàn)，能夠起到很好的示范引領(lǐng)作用。

同時，在雙碳背景下，增強公眾對于應(yīng)對氣候變化的認識、推動全民參與綠色低碳行動至關(guān)重要。最近兩年，國產(chǎn)榴蓮有很高的話題度，對榴蓮進行碳足跡標識認證能夠引起更加廣泛的關(guān)注，推動碳中和相關(guān)科學(xué)知識的普及，并倡導(dǎo)綠色低碳消費理念。

中國環(huán)境報：相比之前貼上碳標簽的水果，榴蓮個頭更大，在測算碳足跡過程中有何不同？

程琨：與其他農(nóng)作物不同，國產(chǎn)榴蓮近年來才開始規(guī)模化種植，種植管理方式和其他農(nóng)作物有一定差異。比如，榴蓮規(guī)模化種植有機肥施用比例大、水肥一體化程度高，這些在測算碳足跡時與其他作物都有所差異。另外，榴蓮樹是常綠喬木，可通過光合作用形成植被碳匯，也應(yīng)計入碳足跡。

目前碳足跡的測算，是為榴蓮上市時張貼碳足跡標簽，所以只測算了榴蓮從生長到成熟的部分生命周期碳足跡。隨著榴蓮產(chǎn)量的逐年增加，榴蓮殼將成為重要的農(nóng)業(yè)廢棄物，而榴蓮殼的處理也可能帶來溫室氣體排放，在未來的研究中可以予以關(guān)注。

中國環(huán)境報：貼上碳標簽的水果，會更貴嗎？

程琨：目前，國內(nèi)參與碳足跡標識認證的企業(yè)還較少，碳標簽對產(chǎn)品價格的影響較為有限。

通過張貼碳標簽、實現(xiàn)品牌差異化，能夠提升產(chǎn)品的品牌形象和市場競爭力，有可能影響產(chǎn)品價格。

不過，將碳標簽與有機農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品相提并論其實是不合適的。有機農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品通過特定要求的管理措施，達到了認證標準，對產(chǎn)品質(zhì)量或品質(zhì)有了影響，增加了產(chǎn)品的附加值，最終影響產(chǎn)品價格。而碳足跡只是客觀地對產(chǎn)品生命周期碳排放進行披露，碳標簽可以幫助消費者意識到購買決策對環(huán)境的影響，進而可能影響消費行為。

碳足跡標識認證是企業(yè)承擔社會責(zé)任的重要體現(xiàn)，不宜過多影響商品價格。通過碳足跡標識認證，推動企業(yè)生產(chǎn)綠色低碳轉(zhuǎn)型，并影響消費者的消費理念、提升消費者對于氣候變化的認識，促進綠色低碳發(fā)展，這是碳足跡認證的最大價值。

當然，生產(chǎn)商可以根據(jù)碳足跡測算結(jié)果，針對性地采取減排增匯措施。如果這些措施符合自愿減排交易的要求，所取得的減排增匯量則可以參與自愿減排交易，獲得額外的經(jīng)濟收益。

中國環(huán)境報：如何通過水果碳足跡認證，提高相關(guān)行業(yè)的綠色低碳發(fā)展水平，提高相關(guān)從業(yè)者和消費者對綠色低碳的科學(xué)認知？

程琨：水果乃至各種產(chǎn)品碳足跡標識認證，將有助于在生產(chǎn)端和消費端形成綠色低碳轉(zhuǎn)型的社會風(fēng)氣。

通過典型案例的示范，結(jié)合綠色低碳技術(shù)、碳足跡標識認證等相關(guān)培訓(xùn)，將提高相關(guān)從業(yè)者的綠色低碳意識和技能水平。越來越多產(chǎn)品參與碳足跡標識認證和碳標簽張貼，結(jié)合媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道的科普和引導(dǎo)，將有效提升消費者對于綠色低碳的科學(xué)認知。

消費端綠色低碳消費理念的形成將通過影響購買習(xí)慣，倒逼生產(chǎn)端綠色低碳轉(zhuǎn)型。生產(chǎn)端通過采取新型肥料施用、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用等一系列綠色低碳技術(shù)，提高生產(chǎn)效率、節(jié)本增效，有效降低碳足跡，提升產(chǎn)品的生態(tài)價值。

也將鼓勵高校、科研院所和企業(yè)通過產(chǎn)學(xué)研合作研發(fā)低碳種植和加工技術(shù)，促進新型技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用。最終，整個行業(yè)的綠色低碳發(fā)展水平將得到顯著提升。

中國環(huán)境報：通過水果碳標簽的經(jīng)驗積累，如何加強完善農(nóng)產(chǎn)品碳足跡管理體系建設(shè)，構(gòu)建碳足跡因子數(shù)據(jù)庫，完善碳足跡標識認證分級管理制度建設(shè)？

程琨：加強完善農(nóng)產(chǎn)品碳足跡管理體系建設(shè)，一方面，可以借鑒水果碳標簽的成功經(jīng)驗，制定和完善農(nóng)產(chǎn)品碳足跡核算的通用標準和具體產(chǎn)品的核算規(guī)則。明確核算邊界、核算方法、數(shù)據(jù)質(zhì)量要求和溯源性要求等，確保核算結(jié)果的科學(xué)性和準確性。優(yōu)先聚焦重點農(nóng)產(chǎn)品，制定針對性的核算規(guī)則，逐步擴大覆蓋范圍。

其次，可以建立農(nóng)產(chǎn)品碳足跡管理專家工作組，為碳足跡管理機制研究、碳標識認證管理辦法指定等內(nèi)容提供技術(shù)支持。最終，通過推動將農(nóng)產(chǎn)品碳足跡標識認證融入相關(guān)政策，形成推廣農(nóng)產(chǎn)品碳足跡的政策合力。

盡管本次水果碳足跡標識認證是一個有益嘗試，但一些產(chǎn)品，如液體肥、生物農(nóng)藥等的排放因子還較為缺乏，針對區(qū)域特征的排放因子則更為有限。亟待針對碳足跡核算中缺乏或代表性有限的排放因子開展科技攻關(guān)，形成中國特色的排放因子庫。在這個過程中，特別要加強數(shù)據(jù)質(zhì)量控制，確保數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。同時，可以建立排放因子共享平臺，實現(xiàn)排放因子的實時更新和共享使用。

通過建立統(tǒng)一的認證標準和流程，確保認證結(jié)果的公正性、權(quán)威性和可比性，完善碳足跡標識認證分級管理制度建設(shè)。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的碳足跡現(xiàn)狀和當前低碳發(fā)展水平，研究碳足跡評價體系，建立碳足跡分級管理制度。鼓勵企業(yè)自愿參與碳足跡標識認證工作，并根據(jù)認證結(jié)果進行自我提升和改進。